栽培可能な野菜図鑑

植物工場の野菜は味が薄いという先入観はありませんか？
実は、野菜の旨味や栄養価を決定づけるのは、
土壌に含まれる微生物と最適な光の波長です。
LED土耕栽培の力で、
露地栽培以上の濃厚な味わいを室内で再現することに成功しました。

根菜-市場を独占する高付加価値品目-

水耕栽培では根を張るスペースが確保できず、参入障壁が高いジャンルですが、室内でも根菜の栽培は可能です。一般的な植物工場（水耕栽培）はレタス等の葉物野菜に限定されがちですが、オーガニクルのシステムは「土」の力を活用することで、根菜類や高糖度な果菜類の栽培を可能にしました。

にんじん（糖度10〜12）

スーパーの人参をそのまま食べる子供は少ないですが、糖度12の「フルーツ人参」なら話は別です。人参の平均糖度7前後を大きく超えるこの数値は、離乳食や高級ギフトとしての圧倒的な差別化を生みます。土の力が、人参特有のえぐみを甘みへと昇華させます。
カブ・二十日大根・辛味大根

「必要な時に、必要な量だけ、最高品質で」。これがプロの料理人が最も求めている条件です。天候に左右されず、常に同じ辛みと食感を維持できる辛味大根や、皮まで柔らかいカブは、飲食店との直接契約において大変に支持されております。地域特有のニーズに合わせた品種選定が収益の鍵です。

葉菜類-短期サイクルでの高速栽培-

1,000株規模のシミュレーションで証明された回転率を武器にする品目群です。
「レタスの単価が安くて利益が出ない」と嘆く前に、回転率に注目してください。植物工場の成否は、1㎡あたりの年間収穫回数で決まります。30日かかる栽培を18日に短縮できれば、同じ設備で年間収益は約1.6倍に跳ね上がります。
このスピードこそが、スマート農業における最大の利益源です。

フリルレタス・サニーレタス・水菜

「毎日、同じ品質のレタスを届ける」という当たり前の難しさを、ITが解決します。独自のLED制御により、徒長を防ぎ、葉肉の厚い「食べ応えのある」葉物を育成します。日持ちの良さは廃棄ロスの削減に貢献し、納品先であるスーパーや飲食店からも好評いただけます。
スイートバジル

バジルはハーブの中でも良い香りがして癒され、イタリヤ料理には欠かせない
食材です。豊富の栄養所も含まれています。
バジルの栄養素は、β-カロテン、カルシウム、カリウム、リナロール、サポニン、シネオールと香り成分等です。
バジルの栄養成分の効果効能は、アンチエイジング効果、丈夫な骨つくりと骨粗しょう症を予防する効能、貧血を予防する効能などがあります。